香腸水餃?

話說最近幾天在逛blog時看到一篇水餃食譜,正好手邊有麵粉, 前兩天又因為想試做魯肉買了一盒絞肉, HY說還有一顆白菜在冰箱, 真不錯, 材料都算齊了, 那就來試試吧~

小時候可能有包過『幾顆』水餃吧,但是這樣重頭做起倒是第一回!
星期五晚上沒什麼事, 就開始揉麵, 揉一揉全身都熱起來了~算運動嗎?? :)
在醒麵糰時把食材CHECK了一遍發現....
白菜-不對...這不是白菜,不覺得這個適合當餡料
絞肉-也不對,這時才發現上頭寫了是香腸生肉, 已調過味的肉, 看盒子上的圖應該還有加入蕃茄跟甜椒之類

好吧....沒有白菜,就加些紅蘿蔔吧, 香腸生肉? 也沒差, 反正是肉, 所以我的餡料,就是香腸生肉、1/4 條法國的小紅蘿蔔(這賣的大概都是台灣2/3大小,不過比較甜一點), 一點點薑, 一點點辣椒(這後來沒吃出辣味),一小匙醬油,一cc的橄欖油
紅蘿蔔擔心不容易熟,所以先加一點點水, 微波二分鐘, 和一和, 先桿麵皮去

沒有桿麵棍, 所以拿了一個用完的「Nutella」空罐來滾麵皮, 一開始很不熟練, 麵皮都蠻厚的, 後來有進步,完成了這一疊...和我的第一顆餃子

想說要照個像,照了一下下, 沒想到, 雖然每層麵皮間我都有撒上麵粉, 可是竟然都糊在一起了/_\

沒辦法, 只好再來一次, 桿一片, 包一個....




成品:


肉不大夠,最後幾個都不夠飽滿,而且還剩下四片皮
星期六, 早上拿這四片皮想煎個蛋餅, 可是不大成功, 最相像的只有醬油味 :p

中午就下餃子囉~~


給大家看看斷面秀:

HY第一口咬下去後, 說:「好像香腸喔~」...@@ 阿五花兜,就是香腸肉咩~
不過皮很Q, 整體上還蠻好吃的喔